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想做一碗味道好的粥,曼玲粥铺粥都有哪些小窍

作者:曼玲粥店 发布时间:2019-02-13 13:26:01
很多人反映,同是一款粥,曼玲粥铺就能做到好喝,而自己按着方子做,就做不出那个味道,这究竟是为啥?其实做粥有很多万变不离其宗的小妙招,今天就来带大家看一下。
1、开水下锅
在众多人的印象里,粥都是用冷水下锅,但是曼玲粥铺卻反其道而行之,使用开水下锅,由于米粒的内外温度不一样,压力会使米粒会出现很多裂缝,这样熟的快,淀粉溶于米汤,粥更加粘稠。

2、搅拌
一款经过搅拌的粥更加粘稠,具体方法是没开水下锅时搅几下,熬20分钟搅几下,持续10分钟,最后粥呈酥稠状出锅。
3、加油
很多人肯定会问,煮粥还要放油?没错,曼玲粥铺煮粥改成文火之后加入适量色拉油,不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
这只是冰山一角,更多曼玲粥铺加盟煮粥秘诀,只需您在下方留言,轻松获得。

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